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Yb提问: 不用烤箱做月饼的最简单方法

Ai回答: 不用烤箱做月饼的最简单方法是使用蒸的方法，非常适合家里没有烤箱的朋友。下面是一个简易版的蒸月饼做法，材料简单、步骤少，适合新手尝试。

🍞【不烤箱蒸月饼做法】（约6-8个）

🧾 材料：
低筋面粉 150克
花生油/玉米油 60克
红糖或白砂糖 60克
温水 70毫升
馅料（豆沙、莲蓉、五仁等）适量
熟糯米粉（防粘用）适量

🥣 步骤：

1、和面：
将面粉、红糖、油混合，搅拌均匀。
慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。
盖上盖子，静置15分钟。

2、分剂子：
将面团搓成长条，切成小剂子（每个约30克左右）。
每个剂子搓圆，用手压扁成小饼状。

3、包馅：
在面皮中间放上适量的馅料（豆沙、莲蓉等），像包汤圆一样捏紧收口。
用手轻轻压成圆形，确保边缘不露馅。

4、蒸制：
在蒸笼里铺一层油纸或抹一层油，防止粘连。
将包好的月饼放入蒸笼中，注意留出空隙。
上锅大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再取出。

5、冷却与保存：
待月饼稍微冷却后，撒上一层熟糯米粉防粘。
放在阴凉通风处保存，可吃3-5天。

✅ 小贴士：
如果想要更香甜口感，可以在面团中加入少许桂花蜜或芝麻。
不喜欢太甜的可以减少糖的用量。
也可以用模具压出花纹，让月饼更有节日气氛。

如果你想要更省事的做法，还可以试试“无水无油月饼”或者“微波炉月饼”，也都可以不用烤箱哦！

需要的话我可以提供这些版本的做法～

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搜索次数: 6

提问时间: 2025-05-08 16:42:39

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