Yb提问: 月饼芋泥馅
Ai回答: 好的。以下是制作月饼芋泥馅的简单方法（无需炒制）：
材料：
荔浦芋头：500克
白糖：80克（根据个人口味可调整）
黄油：50克
紫薯粉（或紫薯泥）：适量（可选，用于增加颜色和风味）
步骤：
1、准备芋头：
将荔浦芋头去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟（约20分钟）。
2、加入黄油和白糖：
芋头蒸熟后，趁热加入黄油和白糖，搅拌均匀。黄油会让芋泥更加香滑，白糖则调节甜度。
3、混合紫薯粉（可选）：
如果喜欢紫色的外观，可以加入少量紫薯粉或用蒸熟的紫薯泥代替。
4、压成泥：
使用压泥器或叉子将所有食材混合均匀，压成细腻的芋泥。注意不要压太久，以免失去芋头的纤维感。
5、冷却定型：
将芋泥分成小份，揉成圆球状，放入冰箱冷藏定型，方便后续包入月饼皮中。
小贴士：
芋头选择：荔浦芋头质地更粉糯，是制作芋泥馅的最佳选择。
甜度调整：如果芋头本身较甜，可以减少白糖的用量。
保存方法：做好的芋泥馅可以用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏，最多可保存3天；冷冻可保存1个月。
希望这个方法对你有帮助！如果你需要更详细的视频教程，可以参考我知识库中的链接。 😊
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提问时间: 2025-05-01 03:38:10
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