Yb提问: 本式月饼
Ai回答: 本式月饼，又称为湘式月饼，是湖南地区特别是长沙一带的传统月饼种类。它属于酥皮月饼的一种，与苏式月饼、滇式月饼同根同源，但知名度相对较低。以下是关于本式月饼的一些特点和背景信息：
1、起源与特点
本式月饼是长沙人对本地口味月饼的称呼，也有人直接称其为“那种用油纸包着的月饼”。
它以酥脆的外皮和丰富的馅料著称，咬一口会掉渣，口感层次分明。
由于形状团团似月，也被亲切地称为“脚板月饼”或“软皮月饼”。
2、代表品种
五仁月饼：经典的本式月饼之一，馅料通常包括花生、瓜子仁、芝麻、核桃等。
葱油月饼：带有浓郁葱香味，是另一款极具代表性的本式月饼。
3、制作工艺
本式月饼采用传统的手工制作工艺，外皮酥脆，内馅丰富，注重油、糖的比例搭配。
它的外皮属于酥皮类，与苏式月饼类似，但风味更贴近湖南当地的饮食习惯。
4、文化意义
本式月饼承载了浓厚的地方情感，一口下去常常让人回忆起与亲人一起赏月的美好时光。
它不仅是节日食品，也是地方文化的象征。
5、市场情况
随着电商的发展，本式月饼逐渐走出湖南，被更多人所熟知。
在京东等电商平台，可以找到本式月饼的价格、图片及相关购买信息。
总的来说，本式月饼以其独特的风味和地方特色，在传统月饼中占据了一席之地，尤其受到湖南及周边地区消费者的喜爱。
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